這家南港在地人才知道的在地早餐店,北方大陸餅,

如果不是在地人,我想你也要是上班族在這能買到的!

營業時間:禮拜一至禮拜五 早上7:00-10:30,

若提早賣光,就提早收攤了! 周末連續假日都沒營業

偶爾平日路過想去買,也會碰壁呢!  老闆很任性

先來一張平日早上8點左右,排了11個人

 

↓還有賣肉包饅頭~~但是當然是要吃大陸餅阿~~

↓選擇性還OK,買了幾次後發現,最多人點的是大陸餅系,再來就是蛋餅系列

  

↓小小的店面,外面三人,裡面廚房至少還有一人

老闆娘身上,還有掛麥克風,不急不徐的講話方式來幫你點餐~~~~(但我上班很急阿!!!)

  

點過豆漿、米漿,

米漿較沒有味道,豆漿還不錯,但我覺得喝得出來糖加的有點多

  

↓大陸餅+玉米蛋+辣

驚為天人的好吃~~~好想每天早餐都吃這個!

$45元,份量足夠,很耐餓!!!! 不會11點就莫名其妙想吃午餐了~

蛋感覺用料滿多的~ 我自己在家煎蛋大概要3顆蛋才能煎出這樣厚度

  

吃起來的口感像是東北大餅,但是東北大餅較油膩,這款不會油膩。

東北大餅因為內層有夾蔥或是蘿蔔絲,較不那麼札實,這款大陸餅吃起來Q彈又札實。

上層有撒一點點很無量的糖,咬起來會有點甜感但是一下就消失了,同時間又搭配芝麻香味

 

↓辣醬黏踢踢才好吃~ 辣獎屬於是甜+鹹的辣醬,

說實在一點都不辣

↓素食麵線

  

↓料還OK,但是早餐吃麵線對我而言很快就餓了

 

心得:

大陸餅,完全深得我心。熱熱吃或冷冷吃都一樣Q彈有嚼勁,唯獨就是我一定要加辣才夠味!

偶爾人排的太多,我也會放棄買,但是好想要每天吃~有一天也要自備辣椒帶去加試試看

米漿,味道不足了點。

豆漿,略甜。

奶茶,不是我喜歡的那種早餐店奶茶

麵線,不錯吃,但是因為我是大食怪,還沒到午餐時間肚子已經咕嚕嚕叫了

雖然這家店有些任性,但是是好吃的~~讚!

 

【商家資訊】

📍地址: 115台北市南港區新民街15號

⏰時間: 周一至周五 7:00-10:30 (但其實我覺得不太準)

 

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某一天晚上,朋友臨時要借電鑽要搬家,閒閒沒事做特地送過去南京三民附近。

想說也沒甚麼事,來晃晃會發先甚麼好吃的!

首先查到一家東引小吃店,評價兩極,竟決定來去吃吃看再說!

到了現場也滿多人,價位勉強可以接受,但是晚去吃,喝酒的人居多,覺得特別吵。

牛筋滷的很透徹,軟軟嫩嫩。口味確實偏重,但我自己愛吃重口味,所以算可接受!

 

  

慢慢地閒晃回去車上的時候,發現這家泡泡冰,我是冰品愛好者! 竟然有開到那麼晚的冰點,我也是第一次看到!

在當場也是馬上GOOGLE一下評價,發現評價很高,決定就去嘗試看看!

眼睛一瞄過去,是一家非常古早味的泡泡冰,對於現代的我來說,完全不知道他要如何做出泡泡冰!

口味意外的很多! 看到很多人推薦雞蛋牛奶、花生牛奶、紅豆牛奶等。其實牛奶就是指煉乳,不是真的牛奶

我一聽到時侯,有點震驚!這個年代是這樣寫的嗎~~~

另外雞蛋牛奶,是蛋黃+煉乳,雞蛋就放在旁邊,我更覺得不可思議了!

於是我們決定點了雞蛋牛奶和百香果牛奶!

其實老闆娘就是用刨冰機把冰刨碎,接著用手把雞蛋和煉乳手工拌在一起。

點了兩碗,他就這樣拌了兩次。還要把果醬汁細心的攪拌均勻,非常的細心!

   

心得:

雞蛋牛奶太讓人驚呼了!   還以為會吃到滿滿的蛋黃味??

蛋黃+煉乳+刨冰可以有這番出乎意料的風味,明明是加煉乳但兩款都不會太甜,最後一人一杯都吃光光了~~

只是在冬天的晚上吃,也是有那麼一點點冷。

愛吃冰派的真的沒辦法抗拒!

 

【商家資訊】

📍 地址:105台北市松山區南京東路五段291巷32號

⏰營業時間:周一至周五 12:00-23:30

 

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是的,冷凍起酥片已經是我心目中的神器之一!

任何簡易甜點配上起酥片,每一樣都是變成是我的神做

先來看看蝴蝶酥和牛角可頌,雖沒辦法像外面的材料那麼多元複雜的做出來,但若是以要讓小朋友吃簡單的來說,我覺得起酥片已經算是單純也非常高熱量了

 

很莫名可愛的牛角可頌

廢話不多說,

先來看看食材

牛角可頌

起酥片: 一片

蛋黃液

千層蝴蝶酥

起酥片:四片

白糖 

黃糖

(若是考量到小孩的話,也能不加糖)

 

器具:

氣炸鍋

刀子

刷子

桿麵裩

 

步驟

牛角可頌

1.一片起酥切三刀

2.捲一下

3.氣炸170度/6-8分鐘

4.刷蛋液,在170度/6-8分鐘

千層蝴蝶酥

1.四片起酥,每一層都刷水和灑白糖

2.用桿麵棍把起酥延長

3.捲成四折

4.刀子切成1-2公分厚度

5.外層沾上黃糖

6.氣炸170度/12-15分鐘

 

---詳細步驟---

牛角可頌-步驟開始

↓先把起酥片切成三刀,每一片成為三角形

↓捲一下,捲的時候,要把最尖端盡量捲到中間

   

↓捲來捲去後,會如下。有幾個沒捲好,一度以為是毛毛蟲XD 樂趣也是不少

  

↓放進氣炸鍋,170度/6-8分鐘 (根據你的氣炸鍋可以在調整時間或溫度喔)

↓拖出來,刷蛋液。我的習慣是多刷一點,蛋液厚厚的,看起來就很好吃~~~~~

在170度/6-8分鐘,通常這時候我會短一點,5-6分鐘先看看,最後可能會調整為200度在氣炸一下下

  

↓沒有塗到蛋液的地方,顏色會比較淡

  

↓有刷蛋液的成品如下,雖說尺寸是偏小了一點,但是給小朋友吃,我也安心,能夠控制點心的份量

小朋友要的是新鮮感,看到這個也是很興奮的問這是甚麼?這是甚麼?

蛋液刷厚一點也會有不同色澤跑出喔!

  

↓下圖沒有刷蛋液,直接170度15分鐘,也能有金黃色的感覺喔!

 

  

再來是千層蝴蝶酥,

1.拿出四片起酥,內層每一層刷水、灑白糖,重複三次。

最上層跟最底層不需刷水和灑糖,接著拿著桿麵棍開始滾,讓酥皮延長

 

   

以這片中間橫向為基準,上下方向內對折再對折,變成一個厚厚的長條,厚度大概1-2公分切下去

橫切面就會像長這樣

↓外層抹上黃糖,這樣氣炸出來的顏色會比較美

但是家裡剛好沒有黃糖了,以白糖代替也可以唷! 

但若是給小朋友吃,可以不用糖也沒關係,大人吃就無限灑糖吧~~~

放入氣炸鍋170度12分鐘

  

↓170度/6分鐘,拖出來看了一下,覺得還不錯,但是紋路還沒全部跑出來  

  

↓最後氣炸完,如下。也會有較深部分!

最後也能再補200度/1-2分鐘左右,看您喜歡的口感

    

IMG_4940

心得:

雖說不能向外面用多種材料做出多層次口感,但是以CP值又嘴饞來說,完全可以解饞也是一個新選擇。

蝴蝶酥,若要給小朋友吃,也可以不沾糖,就只是形狀做出相當可愛美麗!

花費的成本也非常低,也是屬於省錢料理之一呢!!!!! 

 

 

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這次趁著草莓季,來吃吃看凱薩飯店的Checkers自助式餐廳,

也是因為這波凱薩飯店有出餐券,和朋友合買下來,一張也是無敵划算的!!!

餐券的購買消息可以參考凱薩飯店臉書:  https://zh-tw.facebook.com/CAESARPARK.TAIPEI

image

 

所以這次帶一張餐券去吃下午茶,加價260元,可以兩人吃

一張餐券580+260=840/兩人,這樣平均一人420元

下午時段是從14:30-17:00,CP值超高,來一趟姊妹下午茶很適合

去外面的一家文輕咖啡店假設一杯咖啡和一塊蛋糕可能也要2、3百元跑不掉

但在這,就是甜食鹹食慢慢吃,享受下午茶! 已經過了去吃到飽是吃划算的年紀了~

媽媽我只想要享受感覺,悠閒地與姊妹好好吃下午茶喝咖啡。

話說到凱薩飯店,在台北也是歷史悠久的一家知名飯店,從1972年至今,也有近50年歷史的飯店,以前還被教希爾頓飯店,住在台北近30年的我,渾然不知

"台北凱撒位於台北火車站正對面,原為華洋開發投資興建的觀光大飯店,於1970年動工,在1972年與希爾頓全球酒店集團簽訂管理技術合作契約,1972年9月交由希爾頓經營,命名為台北希爾頓大飯店。1988年7月國裕開發購買本飯店並和希爾頓續簽合作契約。2002年12月31日國裕開發與希爾頓的合作契約結束,2003年1月1日起正式更名為台北凱撒大飯店。"

 

↓來到凱薩二樓,一出電梯即可看到門口了 

↓坐在靠窗的位置

↓下午茶,每人有一杯限定的手沖咖啡。平常只喝拿鐵的我,對這個黑咖啡完全愛不釋手!!

當然現場也有熱牛奶可以自己調成拿鐵唷

  

  ↓在咖啡旁邊的冷食區

  

↓冷食區旁邊是壽司區

  

↓麵包區,那個蜂蜜也是很真實!!

   

↓水果蛋糕區,所有草莓的甜點都在這拉~~~

↓在旁邊是果汁飲料區

   

↓酸菜白肉鍋區

↓要自己涮肉也是很妙,而且裡面湯底很多螃蟹喔! 照樣可以吃~~~好嫩阿~

↓湯品區

  

↓現場料理區,也有牛肉可以自己現場裝碗牛肉湯喔

↓熱食區

 

↓熱食西餐區-有各類pizza

       

↓也出現限定的珍珠奶茶披薩

↓限定的草妹甜點,都好新鮮好好吃

這次少紀錄到咖啡機跟現打果汁區。

心得:

跟晶華酒店柏麗廳相比,我覺得凱薩飯店Checkers自助餐,划算非常多,氣氛也屬悠閒,

我的肚子能吃的就那樣,單純想找個地方好好跟朋友家人聊天來說,在下午茶時段來吃,非常划算又安靜。

之前兩次到晶華酒店柏麗廳,會感受到上戰場的氣氛,每個人都是抱著要吃回本的心態所以展現出來的速度非常之快。

但我不喜歡壓力那麼大的吃東西,第一次去凱薩飯店Checkers自助式下午茶,非常意外的驚喜到!

 

[商家資訊] 台北凱薩大飯店

📍地址: 100台北市中正區忠孝西路一段38號

🚊捷運台北車站6號出口

📅營業時間: 24小時

 

 

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酥皮能做的料理無敵多! 又是非常懶人料理的話, 我就無敵愛!

這次來做芋頭起酥跟地瓜起酥給小朋友吃, 所以此次僅用到牛奶。

大人吃的話,可以加牛奶、奶油、糖我覺得就夠了!

愛吃以外還是要考量健康,跟小朋友的攝取量的多寡喔!

大人版的話,當然就是奶油和糖多加點,就會無敵好吃,但也可以想像是市售的類似品糖份應該都是爆表!

 

材料:

各類的泥:地瓜泥/芋頭泥/自己喜歡的泥

酥皮:數片

牛奶

蛋液

奶油(大人版可以增添口感)

鮮奶油(可加可不加)

糖(大人版可以增添口感)

 

器具:

氣炸鍋

刀子

 

步驟:

1.地瓜芋頭蒸過之後伴成泥同時依據自己洗好,加牛奶/鮮奶油/糖/奶油

2.酥皮想要怎樣切都可以,只要把泥類包在中間即可

3.氣炸170度/6-8分鐘,刷蛋液

4.在氣炸170度/5-7分鐘。

若不刷蛋液,也能直接170度/12分鐘,

可依據自己的氣炸鍋做挑整喔!

 

--詳細步驟如下--

 

   

↓又是切一片切四片,把泥類包中間

    

↓氣炸170度/6分鐘,還有點黃,可以刷蛋液

  

↓這版室沒有刷蛋液,等到酥皮全熟即可

沒有包好部份,氣炸後會露出來

↓另一次氣炸,芋泥包無敵多!

  

  ↓再來是挑戰風車形狀

  

↓也是氣炸一樣的時間,170度/12分鐘

   

 

心得:

剛好家裡有芋頭、地瓜,就拿來換一種創意作法!

氣炸後的芋泥跟地瓜泥,別有一番風味,像是酥炸過一樣的,口感層次讚讚捏~

 

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OMG!! 

在海邊有貨櫃屋、有草坪、有下午茶、後有山景、前有海景,就是這裡了! 

這裡方便停車,外面又有無敵海景! 從台62線下來,也是滿快抵達的!

帶小孩、毛小孩來這裡草坪跑跑,媽媽又能坐在戶外享受下午茶,非常適合溜小孩

好好基地HOHObase - 如果能夠,好好一起,讓這世界稍微好一點

 

第一次路過的時候,是有那麼一點點不起眼,外面有一塊大草地,開車一晃過去會以為只是草地而已

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↓來一張遠拍的,有山景也能入鏡,超級美的!

 

↓超級可愛,很愛貨櫃風風格!

有貨櫃屋的地方喝咖啡,完全就是殺記憶體的好地方

↓看出去的景,心曠神怡

↓二樓外的平台,我更愛!

可以拍出好多美照,當天傍晚去,一點點夕陽又是超美的

  

  

↓老闆很霸氣,當天週六下午五點多去,老闆已經在收店了!

這個套餐我記得是$250,兩大一小平分吃

          

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↓在二樓的貨櫃屋內,裡面文青風格很高!

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↓趁等餐點的時候,能夠到對面的小步道做散步~超級美的

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平緩的步道,就能夠享受最新鮮的海風

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↓有雲有點微暗有點亮的海邊

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↓傍晚去,一下就晚上了,還能順道看看夜景。

有多的時間也能上去到九份、金瓜石看夜景!享受寧靜夜晚的山上

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【心得】

這家下午茶店在台62下去很快就到的地方,剛好離家也不遠,認識這家店多年,也跟家人、朋友去過,老闆都一如既往地服務態度很好。

周末會比較多人,小小的店家,難免會需要等候餐點,但是等候餐點的時間,到對面看看海,散散步,也是很棒的選擇。

 

[商家資訊] 好好基地 HOHObase

📍地址:224新北市瑞芳區建基路二段93號

🕛營業時間:禮拜一二休息,周三至周日10:30-19:00

臉書資訊: https://reurl.cc/qDxjxg

 

[商家課程] 簾洞(水南洞)車站

📍在陰陽海旁的一個停車場還有觀景台

🕛營業時間:24小時

 

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擁有台灣三十六秘境之一的南雅奇石(南雅奇岩),位於再濱海公路台二線78公里-95公里處。位於九份陰陽海附近。

南雅奇岩,對面有一個小型停車場,走上去是石梯坑古道,有走進去一小小段,拍照起來也滿美的!

最愛北海岸是因為有山有海,只要晴天都會超美超好拍照的!

 

↓石梯坑古道,一種走進去走不出來的感覺,我超愛!

   

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↓過個馬路,即可到南雅奇岩,走下石階梯就可以了喔!

↓再過到對面看望全景! 無~敵~美~!

↓岩石上也是超美的

 

↓隨便走走的網美~來著

  

 ↓ 2021年6月 再度造訪!  

 

 ↓海岸邊就是無敵散心的地方

去完南雅奇岩,順道過去,濂洞國小

路非常小條,開車時候要非常注意對向來車跟會車!

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↓充滿小朋友在這玩溜滑梯,旁邊告示牌是指說逃生梯

   

↓濂洞國小的景也是很棒! 從不同角度觀看陰陽海

  

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回程的夕陽,無敵美美

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[商家資訊]南雅奇岩/南雅奇石

📍台二線78-95K處

我們車子內建的導航,搜尋"南雅奇石"就有了

營業時間: 24小時

[商家資訊]濂洞國小

📍新北市瑞芳區濂洞里洞頂路101巷80號

營業時間: 聽朋友說周末是開放到下午17點而已

 

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做行銷的,時常要上網找靈感,不僅是圖片,連文字都要搶先別人有梗!

介紹幾個無敵多素材可以參考的地方,也可以下載!

網路上很多資源都能自由運用,但還是要小心版權問題喔!!

 

---以下正文開始了---

 

第一個 : pngtree : 一個帳號限制一天下載兩個  https://zh.pngtree.com/

有PNG、背景、模板、插畫、文字效果等。素材多,可以滿足大部份需求了!

這是我最喜歡也最常用的網站之一,完全是我喜歡的風格。

多種不同元素組合一起,可以發會創意,製作您的專屬圖片或海報等等!

中英文都可以搜尋

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第二個 : visualhunt    https://visualhunt.com/

不限次數下載,裡面的圖都是實物照,

建議打英文為主,找到的圖片會比較多

圖片較雜,需要仔細找,多搜尋

但是找到的圖,畫素都非常棒的喔

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第三個 :canva https://www.canva.com/

這個基本上也是要付費的,功能才會多。但是裡面的所有設計,實在都太棒! 

你要用在 臉書 IG 簡報  Youtube 照片拼貼 卡片 社交媒體 動畫 名片 菜單....各種格式都有,會替你節省很多時間跟精力。

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第四個:  pixaboy  https://pixabay.com/

這個網站,以實物照居多,也有素材圖。照片很清晰,很有文青風格

我也滿喜歡的!  用英文搜尋會比較多素材! 

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沒有限制次數,按下COPY即可下載

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第四個: PhotoAC : https://photo-ac.com/tw/

一天可以下載數次,裡面風格也算是滿符合我口味的! 

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第五個 pexel: https://www.pexels.com/

一天可以下載數次,圖片著實的美麗但不浮誇!

 

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創意無限,使用時還是要注意版權問題唷!

 

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今天要來做糖心蛋, 糖心蛋要好吃步驟不能少!

這一篇可是做過10次起跳後,也可能達20幾次的終極做法~

照著做, 熟能生巧, 就每次做每次成功喔!!!!

 

食材:

雞蛋

醬油

味醂

米酒(可斟酌是否使用)

 

器具:

大鍋子數個

很多冰塊

 

步驟:

1.大鍋子燒開水, 水量要淹過雞蛋

2.水滾開後, 關火, 迅速的把雞蛋輕放下去

3.開大火, 計時6分鐘

4.等待期間, 準備鍋子+冰塊水 

5.六分鐘後, 關火,迅速的把雞蛋撈出放入冰塊水

6. 雞蛋殼全冷之後, 開始撥蛋殼,放入醬汁

7.味醂:醬油:水 1:1:2 ,米酒可加可不加

8.放冰箱24小時,就可以享用了唷

 

PS因為我已經做過非常多次了, 所以技巧抓到後一次都是煮30顆。

還沒有熟練的朋友, 可以自行斟酌數量! 下方會詳細介紹步驟跟技巧~

 

---以下步驟開始---

在我們家, 雞蛋可是以30顆做起算在購買的, 下面還有一盤, 這次也是買了60顆!

   

 

1.大鍋子燒開水, 水量要淹過雞蛋

2.水滾開後, 關火, 迅速的把雞蛋輕放下去

↓同時間準備冰塊水, 

訣竅在於: 讓雞蛋能夠急速降溫, 裡面的糖心的感覺才會非常成功

   

冰塊準備的無敵多!!!

  

快速冷卻雞蛋

↓切開一顆, 非常成功! 

  ↓冷卻後,開始慢慢的把蛋殼撥開

味醂:醬油:水 1:1:2 ,米酒可加可不加。接著放冰箱24小時,就可以享用了唷

  

 

心得:

不得不說這個食譜的來由! 在美國工作時候,在外吃的糖心蛋,完全讓我幻滅!

於是乎,跟老公慢慢研發出來的食譜,至今是成功率100%

 

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不只冬至要吃湯圓,元宵節也要吃湯圓,話說一年...要長幾歲阿! 女人聽到實在太恐懼了!!

這是要來做的是"氣炸酥皮湯圓"

用氣炸鍋來氣炸湯圓,材料也是非常簡單,全聯或是或是大賣場都能買到

 

 

  

材料:

酥皮

湯圓

(任何湯圓都可以,紅白小湯圓/抹茶/草莓煉乳/花生/芝麻)

購買地方:都在全聯都能買到,很方便是不是

 

器具:

氣炸鍋

少許開水

刀子

沾版

氣炸鍋配件-披薩盤或烘焙紙

 

步驟:

1.酥皮退冰,5-10分鐘,退冰後彈性大,

2. 一片可四小片,輕輕的拉開點

3.湯圓置中放,四邊沾點水,用酥皮包起來

小技巧:盡量的包緊密,氣炸出來比較美

4.墊入烘焙紙或是披薩盤,放入氣炸鍋,170度/12分鐘

(氣炸鍋品牌不同、功能上略有不同,可以適度調整)

 

---詳細圖文作法如下---

 

1.酥皮是在全聯購買的

退冰後的酥皮會很有彈性,待退冰5-10分鐘後,開始把酥皮拉開一點。

家裡如果有擀麵棍,可以用工具作協助

根據買的酥皮大小,一片切四片,所以一片可以做4個氣炸湯圓

   

2.把湯圓置中放包起來,四邊沾點水比較好黏。包起來後的四個邊邊也能再稍微拉一下,氣炸起來延展性更好!

我選擇這樣子的形狀也是因為氣炸鍋一次能放四顆 

 

↓或著一片對半切,湯圓放中心點,對折後四邊黏緊。

自己親自嘗試幾次後,包成這樣的好處是,酥皮面積夠,延展性可以拉更多,黏好後四邊再用刀子切點點花紋出來,這樣氣炸久一點的話比較不容易湯圓陷暴出來。

氣炸久一點,酥皮的口感跟色澤也不太一樣,大家可以選擇自己喜歡的樣式。

3.一次氣炸四顆。170度/12分鐘

 

4.170度/6分鐘,打開我有打開來看一下

   

再過6分鐘就完成了喔! 

如果喜歡酥一點,就是氣炸在數分鐘,

  

↓試了幾次發現,草莓煉乳湯圓膨脹較大,也會馬上垮下去。其他都不太會爆出來

     

  ↓  另一種包法就是兩片皮中間放一顆湯圓,但是其實酥皮也是很油,我覺得四分之一片的酥皮就差不多了

某一次多氣炸數分鐘,結果芝麻爆出來

 

↓這樣包也不錯,

一片酥皮對半切,變成兩條。再把那一條,中間放一顆湯圓,在黏起來

 

 ↓抹茶,超好吃

 

↓草莓煉乳

 image

  ↓花生

心得:

完全就是新手一次成功的料理! 掌握好氣炸鍋溫度,馬上就能成功了!

酥皮也能多方運用,如蘋果派,或是酥皮內裡面抹點果醬就可以氣炸一下當點心了喔!

不管大人小朋友還是不要吃太多,酥皮本身油很多,以免造成肥胖

另外小技巧是湯圓皮不要外露,因為直接氣炸下去的話容易硬掉,口感就變不好了!

 

 

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