午夜咖啡館

今天第一次做雞肉丸子, 其實非常簡單, 也能輕易的騙小孩來吃!

材料準備也非常簡單, 只要有肉和青菜當配料即可!

單純大人吃的話，可以多加胡椒相關的重口味調味料，口感會更好

那我這次也是給小孩吃的, 不裹粉也沒加油，調味料僅用少許醬油跟鹽巴

成功度其實很高! 因為做成小小球狀, 也非常吸引小朋友一口一口吃! 

材料:

玉米

高麗菜

雞胸肉

油

蛋液

其他也能使用的是:豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜粉等等依據個人喜好

調味料

醬油

鹽

其他:胡椒粉、

器材:

氣炸鍋

烘焙紙

湯匙

筷子

作法總攬:

1.材料剁碎, 和調味料攪和一起,

2.用湯匙加筷子慢慢的讓他成球狀，外層裹蛋液或是油或是地瓜粉，個人自由選擇!

3.放入氣炸鍋, 180度/5分鐘, 定型後可以作翻面, 在160度/4分鐘慢慢調整到自己喜歡的口感!

要當副食品、手指食物的話, 建議不要烘太久, 以免外面太酥脆小孩不太喜歡!

大人吃, 可以比較酥脆, 口感比較好 

---正文開始---

又是一個清冰箱+創意的料理時間!

把家裡有多的食材, 發揮創意隨意做做看, 沒想到意外的好吃! 

↓備料

玉米、高麗菜、剁碎的雞胸肉

↓攪拌均勻，適量的加點調味料。

若是給寶寶健康吃的話, 適量就好! 

↓用湯匙筷子, 小心翼翼的滾成球狀,沾上蛋液放到氣炸鍋

蛋液-可有可無,

外層是否噴油-可有可無

裹地瓜粉-可有可無

我的作法是: 有沒有裹蛋液口感都不錯, 另外是要給小孩吃的! 所以沒有另外放油! 雞胸肉本身的油也足夠了! 

材料整個會很黏手, 我用湯匙+筷子,慢慢地裹成球狀, 其實也就是聚集一團而已, 

↓大大小小的~ 但是口感都不錯

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